Green Bean l Robusta Solok Natural 1kg

Temukan kekuatan dan karakter yang membumi dari kopi Sumatera Barat melalui Biji Kopi Mentah Robusta Solok Specialty kami. Berasal dari perkebunan dataran tinggi di wilayah Solok, biji kopi ini tumbuh di tanah subur yang memberikan profil rasa bold dan manis yang khas.

Diproses menggunakan metode Natural, Robusta specialty ini melalui proses penjemuran bersama kulit buahnya secara teliti untuk mengonsentrasikan kadar gula alami dan meningkatkan body. Dengan kadar air yang terjaga di angka 12–14%, biji kopi ini menawarkan konsistensi luar biasa bagi para roaster yang ingin menghasilkan basis espresso yang mantap atau seduhan tradisional yang kuat dengan sentuhan rasa buah yang kompleks.

Spesifikasi Teknis:

• Asal: Solok, West Sumatra - Indonesia

• Varietas: Robusta Mixed

• Proses: Natural

• Ketinggian: 600 – 900 masl

• Kadar Air: 12% – 14%

• Saran Sangrai: Medium to Dark

Potensi Profil Rasa (Setelah Sangrai):  Biji mentah Robusta Solok Natural kami dipilih karena potensi body yang tebal dan kemanisan yang intens. Saat disangrai, Anda dapat mengharapkan hasil kopi dengan Extra Heavy Body dan Acidity Sangat Rendah, yang menonjolkan catatan rasa:

• Top Notes: Malt yang manis dan sentuhan buah Nangka matang/Buah Kering (hasil proses Natural).

• Base Notes: Dark Chocolate yang pekat, Kacang Sangrai, dan sentuhan akhir Gula Aren.