Panduan PenyeduhanKuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Kuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Wawasan PemangganganMasuki lebih dalam profil pemanggangan, kurva perkembangan, dan kimia rasa. Temukan bagaimana Coffest menciptakan pemanggangan artisan yang konsisten dan berbasis data yang dibentuk oleh terroir Sumatra.
Jelajahi tanah legendaris Gayo, Lintong, Mandheling, Kerinci, dan lainnya. Pelajari bagaimana dataran tinggi Sumatra dan metode pengolahan membentuk rasa yang berani dan kompleks.
Kisah di balik petani kami, kerajinan pemanggangan, upaya keberlanjutan, dan kemitraan. Dapatkan pembaruan industri dan wawasan dari perjalanan Coffest untuk menjadikan kopi Sumatra global.
COFFEST ROASTERYSourcing Indonesia's Finest Coffee#NgopiProduktifAntiGERD
========================================================================================
Green Bean Arabika Toraja Sapan
Origin : Sapan, Toraja Utara, Sulawesi SelatanAltitude : 1400 - 1700 mdplProcessing Methods : Semi WashedCrop : Fresh CropGrade : Grade 1Moisture : 12%Density : >700 gr/L (high)Potential Notes : Fruity (red berries, citrus), floral, caramel, chocolate, herbal-spicyRoast level recomendation : Medium - Medium to Dark
Untuk pembelian dalam kuantiti per goni (50 kg) silahkan hubungi admin.
Kenapa Grade 1 kami lebih baik dan lebih jujur kualitasnya dibanding di tempat lain?
Ketika panen kami hanya petik yang sudah matang (red cherry atau petik merah).
Proses penjemuran menggunakan teknik indirect sunlight (green house effect) hingga tingkat kadar air menjadi 12%. Proses ini memakan waktu lebih lama tapi menjamin flavour green bean lebih optimal.
Mesin suton : mesin untuk mensortir foreign object, batu, biji pecah, kulit ari kopi.
Optical sorting machine (sortex) : mesin untuk mensortir black bean, sour bean, dan biji bekas gigitan serangga.
Hand sorting : manual hand pick untuk mensortir fungus damage dan memastikan defect sudah tidak ada.
Triple pick (2x mesin dan 1x hand pick) inilah yang membedakan kualitas grade 1 kami. Sementara di tempat lain, hanya melewati mesin suton saja kadang sudah disebut grade 1.
Butuh green bean dengan grade yang sesuai keinginanmu dan kebutuhan coffeshop mu? Atau mau butuh green bean eksotis yang tidak kami upload? Bisa banget! Langsung chat Admin untuk konsultasi!
WAJIB VIDEO UNBOXING - Tanpa video unboxing, komplain kerusakan/kekurangan tidak diterima. Mohon melalukan nya dalam keadaan kondisi tersegel sebelum produk dibuka. Kami tidak bertanggung jawab jika kerusakan produk disebabkan oleh Jasa Pengiriman & Kesalahan Customer.
Siap lanjut yang berikutnya kapan saja 🚀
