Temukan kekayaan rasa tropis dari Timur Indonesia melalui Biji Kopi Mentah Arabika Flores Specialty Natural kami. Berasal dari dataran tinggi vulkanik Flores (Bajawa, Manggarai, Ngada), biji kopi ini tumbuh pada ketinggian 1200–1700 mdpl. Ketinggian ini, dipadukan dengan tanah subur yang kaya mineral, menghasilkan biji kopi yang padat dengan potensi rasa yang sangat kompleks.
Diproses menggunakan metode Natural, buah kopi dikeringkan secara utuh untuk memastikan kadar gula alami dan keasaman buah meresap sempurna ke dalam biji. Dengan kadar air yang terjaga ketat di angka 12–14%, produk ini adalah pilihan utama bagi para roaster profesional yang mengincar profil rasa buah yang intens, kebersihan rasa (clean cup), serta keanggunan aroma bunga.
Spesifikasi Teknis:
Asal: Flores (Bajawa, Manggarai, Ngada), East Nusa Tenggara - Indonesia
Varietas: Mix
Proses: Natural
Ketinggian: 1200 – 1700 masl
Kadar Air: 12 – 14%
Saran Sangrai: Light — Light to Medium
Potensi Profil Rasa (Setelah Sangrai): Biji mentah Arabika Flores Natural kami dipilih karena potensi rasanya yang cerah dan manis. Saat disangrai, Anda dapat mengharapkan hasil Clean Cup dengan Bright Acidity dan Medium Body, yang menonjolkan catatan rasa:
Top Notes: Ledakan rasa Buah (Buah Tropis, Beri, Sitrus) dan aroma Bunga (Floral) yang halus.
Base Notes: Kemanisan Madu (Honey), Karamel, dan sentuhan akhir Cokelat yang lembut.
