Kacang Sangrai - Seri Langka - Purple Bourbon

Biji Kopi Arabika Purple Bourbon. Single origin, specialty grade, proses Natural. Disangrai setelah pesanan masuk.

KENAPA BOURBON JARANG DITANAM DI GAYO >>

"A sensory immersion into deep, fruity elegance. True to its name, this cup dances with the purple effervescence of sparkling grape and the velvety richness of chocoberries. Just when you think you know it, a daring, syrupy splash of jackfruit breaks the mold, creating a wonderfully complex masterpiece."

Anggur duluan, segar dan seperti berbuih di lidah. Lalu cokelat dan buah beri bergabung jadi satu rasa di tengah, dan penutupnya nangka: manis, tebal, tropis. Bodinya penuh, dan makin manis setelah agak dingin.

Hampir semua varietas kopi di dunia keturunan dua pohon, Typica dan Bourbon. Bourbon dibawa ke Pulau Bourbon di Samudra Hindia tiga abad lalu, dan namanya masih menempel di setengah isi meja cupping sampai hari ini. Laurina Ijen kami adalah mutasi alami dari pohon yang sama. Di Gayo hampir semua petani menanam Ateng, Catimor, atau Tim Tim, karena hasilnya lebih banyak dan lebih tahan penyakit. Bourbon bertahan di kantong-kantong kecil, dijaga petani yang memilih rasa daripada jumlah. Biji kopi arabika ini dari Batin Baru, Bener Meriah, 1600 mdpl, diproses natural. Garis lama, masih bicara.

SPESIFIKASI >>

Origin : Batin Baru, Bener Meriah, Aceh - Indonesia

Proses : Natural

Varietal : Red Bourbon

Ketinggian : 1600 mdpl

Grade : Specialty

Roast : Light Medium Roast, untuk Filter

TASTE NOTES >>

Sparkling Grape | Chocoberries | Jackfruit

Diambil dari lembar cupping lot ini, bukan deskripsi pemasok.

PANDUAN SEDUH >>

01// Istirahatkan dulu. Filter: 7-10 hari dari tanggal sangrai. Espresso: 7-14 hari.

02// Air bersih, TDS 75-150 ppm.

03// Timbang semuanya. Akurasi bukan pilihan.

04// Filter: rasio 1:15, suhu 89-93 C, gilingan medium. Espresso: 1:2, suhu 90-93 C, 22-28 detik, gilingan halus.

SETIAP LOT DIPERIKSA >>

>> Green bean: kadar air, densitas, defect.

>> Roasting: first crack, development time, Agtron, cupping notes.

>> Dua orang menilai. QC lead memutuskan, head roaster mengonfirmasi.

>> Lot yang gagal tidak didiskon. Tidak dijual.

CUSTOM BLEND & ROAST PROFILE >>

Untuk coffeeshop dan roaster: blend dan profil roasting disusun sesuai spesifikasi Anda. Chat kami untuk konsultasi.

Biji kopi arabika specialty single origin untuk home brewer, barista, dan coffeeshop. Tersedia juga green bean untuk roaster dan grosir.

SEBELUM MEMBUKA PAKET >>

Rekam video unboxing satu take dari kondisi masih tersegel. Tanpa video, klaim kerusakan tidak bisa diproses. Kami tidak bertanggung jawab jika kerusakan produk disebabkan oleh Jasa Pengiriman & Kesalahan Customer.