Panduan PenyeduhanKuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Kuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Wawasan PemangganganMasuki lebih dalam profil pemanggangan, kurva perkembangan, dan kimia rasa. Temukan bagaimana Coffest menciptakan pemanggangan artisan yang konsisten dan berbasis data yang dibentuk oleh terroir Sumatra.
Jelajahi tanah legendaris Gayo, Lintong, Mandheling, Kerinci, dan lainnya. Pelajari bagaimana dataran tinggi Sumatra dan metode pengolahan membentuk rasa yang berani dan kompleks.
Kisah di balik petani kami, kerajinan pemanggangan, upaya keberlanjutan, dan kemitraan. Dapatkan pembaruan industri dan wawasan dari perjalanan Coffest untuk menjadikan kopi Sumatra global.
Experience a bold and unconventional side of Mandailing coffee with our Pakantan Natural Extended from the Rare Series. Sourced from the historical coffee-growing region of Ulu Pungkut, Mandailing Natal, this offering features the heritage Typica varietal. By utilizing a Natural Extended process—where the cherries undergo a prolonged fermentation—we have intensified the fruit character and complexity of this legendary bean.
Masterfully Light Roasted to highlight its vibrant and tropical personality, this coffee is a standout choice for Filter enthusiasts. It offers a unique sensory journey that deviates from the traditional Sumatran profile, delivering a cup that is bright, funky, and incredibly sweet.
Product Specifications:
Series: Rare Series
Origin: Ulu Pungkut, Mandailing Natal, North Sumatra, Indonesia
Varietal: Typica
Process: Natural Extended
Roast Profile: Light Roast (Optimized for Filter)
Taste Notes: Tartaric like Grape, Exotic Jackfruit, and Toasted Almond
Brewing Mastery:
Brewing Guide: For the most vibrant results, brew with water at 90 – 95 °C.
Resting Time: We recommend letting the beans rest for 7 – 14 days after the roasting date to allow the flavor profile to fully mature.
