Panduan PenyeduhanKuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Kuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Wawasan PemangganganMasuki lebih dalam profil pemanggangan, kurva perkembangan, dan kimia rasa. Temukan bagaimana Coffest menciptakan pemanggangan artisan yang konsisten dan berbasis data yang dibentuk oleh terroir Sumatra.
Jelajahi tanah legendaris Gayo, Lintong, Mandheling, Kerinci, dan lainnya. Pelajari bagaimana dataran tinggi Sumatra dan metode pengolahan membentuk rasa yang berani dan kompleks.
Kisah di balik petani kami, kerajinan pemanggangan, upaya keberlanjutan, dan kemitraan. Dapatkan pembaruan industri dan wawasan dari perjalanan Coffest untuk menjadikan kopi Sumatra global.
Temukan sensasi rasa yang langka dan menakjubkan melalui Arabika Pagur Sarsaparila Single Origin kami. Berasal dari desa Pagur di Mandailing Natal, Sumatera Utara, kopi ini merupakan permata tersembunyi yang menawarkan profil rasa nostalgia yang sangat unik. Berbeda dengan karakter kopi Sumatera yang biasanya dominan earthy, proses Fullwash pada kopi ini menonjolkan kejernihan aromatik botani yang menyegarkan.
Disangrai pada profil Medium Dark, biji kopi ini dioptimalkan khusus untuk penyeduhan Espresso. Dengan tingkat kemanisan yang tinggi (Sweetness 4/5) dan keasaman yang cerah, Pagur Sarsaparila menghasilkan espresso shot yang kompleks, memadukan aroma rempah sarsaparila yang manis dengan sentuhan akhir cokelat yang tebal.
Spesifikasi Produk:
Seri: Single Origin Series
Asal (Origin): Pagur, Mandailing Natal, Sumatera Utara - Indonesia
Varietal: Sigararutang, Ateng
Proses: Fullwash
Profil Sangrai: Medium Dark Roast (Optimized for Espresso)
Catatan Rasa (Taste Notes): Sarsaparila yang Unik, Herbs (Rempah Segar), dan Cokelat
Karakteristik: Sweetness (4/5), Acidity (3/5), Body (2/5)
Brewing Mastery:
Brewing Guide: Untuk hasil yang paling hidup dan optimal, seduh dengan air pada suhu 90 – 95 °C.
Resting Time: Kami merekomendasikan untuk mendiamkan biji kopi (resting) selama 7 – 14 hari setelah tanggal sangrai agar profil rasa matang secara sempurna.
