Panduan PenyeduhanKuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Kuasi kopi spesialti di rumah. Pelajari V60, French Press, Espresso, dan teknik penyeduhan modern untuk rasa yang lebih bersih, ekstraksi yang lebih baik, dan hasil berkualitas kafe.
Wawasan PemangganganMasuki lebih dalam profil pemanggangan, kurva perkembangan, dan kimia rasa. Temukan bagaimana Coffest menciptakan pemanggangan artisan yang konsisten dan berbasis data yang dibentuk oleh terroir Sumatra.
Jelajahi tanah legendaris Gayo, Lintong, Mandheling, Kerinci, dan lainnya. Pelajari bagaimana dataran tinggi Sumatra dan metode pengolahan membentuk rasa yang berani dan kompleks.
Kisah di balik petani kami, kerajinan pemanggangan, upaya keberlanjutan, dan kemitraan. Dapatkan pembaruan industri dan wawasan dari perjalanan Coffest untuk menjadikan kopi Sumatra global.
Selamat datang di puncak koleksi kami. Laurina Ijen adalah mahakarya botani yang sangat langka, berasal dari dataran tinggi Ijen, Bondowoso. Varietas Laurina (dikenal sebagai Pointed Bourbon) tersohor karena kandungan kafeinnya yang rendah secara alami dan bentuk bijinya yang unik. Melalui proses Natural Anaerobic, kami menghadirkan kompleksitas rasa yang intens namun tetap elegan.
Disangrai dengan profil Light Roast, kopi ini menonjolkan sisi aromatik yang jernih. Anda akan menemukan kesegaran Apple, manisnya Red Cherry yang juicy, dan ditutup dengan keharuman Jasmine Tea yang sangat halus. Sebuah pengalaman minum kopi yang eksklusif dan tak terlupakan.
Spesifikasi Teknis:
Asal (Origin): Ijen, Bondowoso, East Java – Indonesia
Varietal: Laurina (Naturally Low Caffeine)
Proses: Natural Anaerobic
Profil Sangrai: Light Roast (Direkomendasikan untuk Filter)
Catatan Rasa: Apple, Red Cherry, Jasmine Tea
Saran Penyeduhan
Brewing Guide: For maximum clarity, brew with water at 90-95°C.
Masa Resting: Diamkan biji kopi selama 7–14 hari setelah tanggal sangrai agar profil rasa mencapai titik kematangan maksimal.
