Signature Blend

Dirancang khusus untuk kebutuhan kedai kopi profesional, Signature Blend adalah solusi terbaik untuk menghasilkan menu kopi yang konsisten dan berkualitas tinggi setiap hari. Menggunakan 100% Arabica Grade 1 Triple Pick, setiap biji telah melalui tiga kali tahap penyortiran manual untuk menjamin kebersihan rasa dan meminimalisir cacat rasa di setiap shot espresso Anda.

Dengan profil sangrai Medium Dark, blend ini dioptimalkan untuk ekstraksi espresso. Karakter utamanya adalah tingkat kemanisan yang tinggi dengan body yang mantap, menonjolkan rasa Dark Chocolate dan Palm Sugar (gula aren) yang akrab di lidah, serta sentuhan Lemongrass yang menyegarkan. Sangat ideal untuk menu kopi hitam maupun kopi susu kekinian.

Spesifikasi Teknis:

• Komposisi: 100% Arabica | Grade 1 Triple Pick

• Proses: Semiwash

• Profil Sangrai: Medium Dark Roast (Khusus Espresso)

• Profil Rasa: Acidity: 2/5 | Body: 3/5| Sweetness: 4/5

• Catatan Rasa: Dark Chocolate, Palm Sugar, Lemongrass

Panduan Penyajian:

• Saran Ekstraksi: Gunakan air pada suhu 90 – 95 °C untuk hasil yang paling seimbang.

• Masa Resting: Gunakan 7-14 hari setelah tanggal sangrai agar kadar CO2 stabil dan ekstraksi espresso menjadi lebih sempurna.