Single Origin Series: Arabika Pagur Sarsaparila — Keunikan Aromatik dari Mandailing Natal

Temukan sensasi rasa yang langka dan menakjubkan melalui Arabika Pagur Sarsaparila Single Origin kami. Berasal dari desa Pagur di Mandailing Natal, Sumatera Utara, kopi ini merupakan permata tersembunyi yang menawarkan profil rasa nostalgia yang sangat unik. Berbeda dengan karakter kopi Sumatera yang biasanya dominan earthy, proses Fullwash pada kopi ini menonjolkan kejernihan aromatik botani yang menyegarkan.

Disangrai pada profil Medium Dark, biji kopi ini dioptimalkan khusus untuk penyeduhan Espresso. Dengan tingkat kemanisan yang tinggi (Sweetness 4/5) dan keasaman yang cerah, Pagur Sarsaparila menghasilkan espresso shot yang kompleks, memadukan aroma rempah sarsaparila yang manis dengan sentuhan akhir cokelat yang tebal.

Spesifikasi Produk:

• Seri: Single Origin Series

• Asal (Origin): Pagur, Mandailing Natal, Sumatera Utara - Indonesia

• Varietal: Sigararutang, Ateng

• Proses: Fullwash

• Profil Sangrai: Medium Dark Roast (Optimized for Espresso)

• Catatan Rasa (Taste Notes): Sarsaparila yang Unik, Herbs (Rempah Segar), dan Cokelat

• Karakteristik: Sweetness (4/5), Acidity (3/5), Body (2/5)

Brewing Mastery:

• Brewing Guide: Untuk hasil yang paling hidup dan optimal, seduh dengan air pada suhu 90 – 95 °C.

• Resting Time: Kami merekomendasikan untuk mendiamkan biji kopi (resting) selama 7 – 14 hari setelah tanggal sangrai agar profil rasa matang secara sempurna.